室戸海洋深層水で風味を残しながら適度に塩分を落とし、北海道の「てん菜糖」、土佐の「特別純米酒」、「純米飴」、「米酢」等自然由来の原料を吟味して使用し、まろやかであっさりとした味に仕上げました。

原材料名：鰹塩漬内臓(鰹内臓(国産)、食塩)、清酒(米(国産)、麹(国産))
　　　　　発酵調味料(米、米こうじ、食塩)、てんさい糖、はちみつ、米飴(米粉(国産)麦芽)
　　　　　焼酎、米酢(米(国産))、がごめ昆布、海洋深層水(原水、脱塩水)
　　　　　穀物酢(小麦、米)/酒精　(アレルギー物質：小麦)
保存方法：要冷蔵
内容量：45g
栄養成分（100gあたり）：エネルギー　67kcal
たんぱく質　8.4g
脂質　　　　0.1g
炭水化物　　8.1g
食塩相当量　7.11g